優(yōu)質(zhì)服務(wù)是根本 系統培訓來(lái)強化
作者：張慧杰 發(fā)布時(shí)間：2019-07-10?瀏覽次數：508
在酒店行業(yè)流行著(zhù)這樣一句話(huà)：“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓的員工，才是酒店最大的成本?！边M(jìn)入6月份以來(lái)，隨著(zhù)氣溫的不斷升高，酒店餐飲生意也開(kāi)始進(jìn)入淡季，而這也正是一年中酒店內部大練兵的好時(shí)候。迪尼斯伊川店餐飲部根據各崗位工作需求，由副總經(jīng)理劉曉伊親自上陣，利用閑暇時(shí)間狠抓“餐飲服務(wù)六大技能”培訓工作。
此次培訓，在劉總和餐飲部董經(jīng)理的帶領(lǐng)下有序展開(kāi)。針對餐飲工作中經(jīng)常使用的托盤(pán)、斟水倒酒、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜等服務(wù)技能逐一培訓。培訓過(guò)程中，劉總由淺入深地向員工們仔細講解了每一項服務(wù)技能的標準及要求，并逐一進(jìn)行實(shí)際操作示范，使參訓的員工們很快掌握了服務(wù)要領(lǐng)，在之后練習的過(guò)程中不斷操作、糾正，直到熟練掌握。通過(guò)系統的培訓和強化學(xué)習，餐飲部員工們的整體業(yè)務(wù)技能有了顯著(zhù)地提升。
打鐵還需自身硬，在行業(yè)競爭日益激烈的今天，我們只有不斷的提升自己，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而在市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。
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